手作りパン大好き！Home > お菓子
お菓子
バレンタインにチョコラスク
- 2010-02-16 (Tue)
- お菓子
日曜日の夜は旅行から帰ってきて、もう一仕事が残っていました
そう２月１４日はバレンタインデー
去年は主人と子供にガトーショコラを作ったのですが、今年は主人のリクエストでラスクになりました。
先週、クッペを作った時にバゲットも焼いておき、冷凍庫に入れておいたんです
それを３日前に切って室内で乾燥させ、シュガーラスクはバターと粉糖をよく混ぜたものを塗って、他の種類はそのまま１１０度のオーブンで３５分乾燥焼きします。
冷めたら湯銭で溶かしたチョコをつけるだけ。一つはシュガーラスク、他にストロベリーチョコ、クーベルチュールミルクにブラックと４種類作りました。
あまりチョコが好きでない次男もストロベリーチョコのついたのは喜んでくれました。
ちなみに次男はチョコを２個も！もらってました
親ばかですが、ちょっと嬉しかったです
３月１４日は張り切ってお返しを作ると言っていたので、私も手伝わされそう。。。
親の私が張り切ってたりして
そう２月１４日はバレンタインデー
去年は主人と子供にガトーショコラを作ったのですが、今年は主人のリクエストでラスクになりました。
先週、クッペを作った時にバゲットも焼いておき、冷凍庫に入れておいたんです
それを３日前に切って室内で乾燥させ、シュガーラスクはバターと粉糖をよく混ぜたものを塗って、他の種類はそのまま１１０度のオーブンで３５分乾燥焼きします。
冷めたら湯銭で溶かしたチョコをつけるだけ。一つはシュガーラスク、他にストロベリーチョコ、クーベルチュールミルクにブラックと４種類作りました。
あまりチョコが好きでない次男もストロベリーチョコのついたのは喜んでくれました。
ちなみに次男はチョコを２個も！もらってました
親ばかですが、ちょっと嬉しかったです
３月１４日は張り切ってお返しを作ると言っていたので、私も手伝わされそう。。。
親の私が張り切ってたりして
ロイヤルクイーンで作るおはぎ
- 2009-09-23 (Wed)
- お菓子
お彼岸なので、おはぎを作りました。
普通、おはぎのもち米は、洗って一晩水につけた後に蒸したり、なんだかんだでとっても時間と手間がかかりますが、我が家で使っているロイヤルクイーンというお鍋だと1時間で作れます。
このお鍋、熱伝導に優れていて煮る炊く蒸す揚げるなどの調理が短時間でできてしまう優れものなのです。
もち米を15分水につけた後、このお鍋で12分炊き、5分蒸らして荒くつぶすだけ。
あとは市販のあんこを丸めて包むだけなんです。なんと約1時間でできあがり
便利な道具です
でも自宅で料理教室やパン教室をする時には、このお鍋の本来の使い方はできないんです。
というのも、普通のお鍋で作る時とかかる時間（煮る炊く蒸す揚げる時間）やレシピが違うんです。
短時間でお料理が何品も出来るので、なにかと忙しい私にはロイヤルクイーンのお鍋はほんと重宝しています
ロイヤルクイーンのホームページ ⇒ http://www.royalqueen.jp/rq/detail/index.htm
普通、おはぎのもち米は、洗って一晩水につけた後に蒸したり、なんだかんだでとっても時間と手間がかかりますが、我が家で使っているロイヤルクイーンというお鍋だと1時間で作れます。
このお鍋、熱伝導に優れていて煮る炊く蒸す揚げるなどの調理が短時間でできてしまう優れものなのです。
もち米を15分水につけた後、このお鍋で12分炊き、5分蒸らして荒くつぶすだけ。
あとは市販のあんこを丸めて包むだけなんです。なんと約1時間でできあがり
便利な道具です
でも自宅で料理教室やパン教室をする時には、このお鍋の本来の使い方はできないんです。
というのも、普通のお鍋で作る時とかかる時間（煮る炊く蒸す揚げる時間）やレシピが違うんです。
短時間でお料理が何品も出来るので、なにかと忙しい私にはロイヤルクイーンのお鍋はほんと重宝しています
ロイヤルクイーンのホームページ ⇒ http://www.royalqueen.jp/rq/detail/index.htm
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- Profile
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Author: 加藤 朋子
自宅パン教室、製パン専門学校のアシスタント講師を経て、数軒のパン屋さんで修業し、2012年2月、大阪の堺市（南海本線 浜寺公園駅前）に手作りパンのお店Breadio（ブレッディオ）をオープンしました。
お店の場所、営業日、営業時間はホームページでご案内しています。
Breadioのホームページ - Calendar
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