手作りパン大好き！Home > 2011年01月13日
2011年01月13日
チーズスティック
- 2011-01-13 (Thu)
- 手作りパン
我が家の次男はヤマザキのスティックパンのチョコ味が大好きなんです。
口どけのいい生地にチョコチップが入っていて、よく特価になってるアレです。
子どもと買い物に行くと買って！とせがまれ仕方なく買うんですけど、私がパン教室をやってたり、製パンの仕事をしているのを知っている友達なんかに見られたらと思うと「誰にも見られませんように」って、そそくさとスーパーを後にします。
で、今日は自分でもスティックパンを作って見ました。
このレシピはJHBSの教師課程のもので、チーズ味なんです。
生地の中にクリームチーズを練りこんでいるので、すごくやわらかい！
冷やした生地に、クリームチーズと砂糖、レモン汁を混ぜたフィリングを塗って三つ折しています。
幾つかはお遊びで手綱こんにゃくの要領で成形してみました。
生地を均等に伸ばし、きちんと三つ折りしていないとホイロ中に横にダレてしまうんです。
今回はクリームチーズのフィリングを挟んでいますが、あんこでもいいし、カスタードクリームなんかでも美味しですよ。
チーズ好きの次男は「うまいッ！」って言ってましたけど、ヤマザキのスティックパンには負けてるらしい・・・
添加物がいっぱいのパンなのにロングヒットしてるのはすごいなって思います。
一度、大量に作っているパンの工場を見学してみたいものです。
口どけのいい生地にチョコチップが入っていて、よく特価になってるアレです。
子どもと買い物に行くと買って！とせがまれ仕方なく買うんですけど、私がパン教室をやってたり、製パンの仕事をしているのを知っている友達なんかに見られたらと思うと「誰にも見られませんように」って、そそくさとスーパーを後にします。
で、今日は自分でもスティックパンを作って見ました。
このレシピはJHBSの教師課程のもので、チーズ味なんです。
生地の中にクリームチーズを練りこんでいるので、すごくやわらかい！
冷やした生地に、クリームチーズと砂糖、レモン汁を混ぜたフィリングを塗って三つ折しています。
幾つかはお遊びで手綱こんにゃくの要領で成形してみました。
生地を均等に伸ばし、きちんと三つ折りしていないとホイロ中に横にダレてしまうんです。
今回はクリームチーズのフィリングを挟んでいますが、あんこでもいいし、カスタードクリームなんかでも美味しですよ。
チーズ好きの次男は「うまいッ！」って言ってましたけど、ヤマザキのスティックパンには負けてるらしい・・・
添加物がいっぱいのパンなのにロングヒットしてるのはすごいなって思います。
一度、大量に作っているパンの工場を見学してみたいものです。
手作りパン大好き！Home > 2011年01月13日
- Profile
-
Author: 加藤 朋子
自宅パン教室、製パン専門学校のアシスタント講師を経て、数軒のパン屋さんで修業し、2012年2月、大阪の堺市（南海本線 浜寺公園駅前）に手作りパンのお店Breadio（ブレッディオ）をオープンしました。
お店の場所、営業日、営業時間はホームページでご案内しています。
Breadioのホームページ - Calendar
-
« 2011 01 » S M T W T F S - - - - - - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 - - - - - - Categories
- Recent Entries
- Recent Comments
- Search Inside
- Feeds
- Archives
-
- 2015-02 （1）
- 2014-10 （3）
- 2014-09 （4）
- 2014-08 （2）
- 2014-07 （4）
- 2014-06 （5）
- 2014-05 （5）
- 2014-04 （2）
- 2014-03 （5）
- 2014-02 （4）
- 2014-01 （4）
- 2013-12 （5）
- 2013-11 （4）
- 2013-10 （5）
- 2013-09 （7）
- 2013-08 （4）
- 2013-07 （5）
- 2013-06 （5）
- 2013-05 （4）
- 2013-04 （5）
- 2013-03 （4）
- 2013-02 （3）
- 2013-01 （5）
- 2012-12 （4）
- 2012-11 （3）
- 2012-10 （3）
- 2012-09 （2）
- 2012-08 （2）
- 2012-07 （2）
- 2012-06 （2）
- 2012-05 （2）
- 2012-04 （2）
- 2012-03 （4）
- 2012-02 （6）
- 2012-01 （16）
- 2011-12 （11）
- 2011-11 （7）
- 2011-10 （14）
- 2011-09 （9）
- 2011-08 （7）
- 2011-07 （8）
- 2011-06 （6）
- 2011-05 （8）
- 2011-04 （8）
- 2011-03 （6）
- 2011-02 （8）
- 2011-01 （14）
- 2010-12 （14）
- 2010-11 （13）
- 2010-10 （10）
- 2010-09 （16）
- 2010-08 （14）
- 2010-07 （13）
- 2010-06 （11）
- 2010-05 （13）
- 2010-04 （13）
- 2010-03 （14）
- 2010-02 （14）
- 2010-01 （13）
- 2009-12 （11）
- 2009-11 （14）
- 2009-10 （14）
- 2009-09 （14）
- 2009-08 （16）
- 2009-07 （15）
- 2009-06 （14）
- 2009-05 （18）
- 2009-04 （18）
- 2009-03 （16）
- 2009-02 （9）