手作りパン大好き！Home > 2011年12月26日
2011年12月26日
完成間近
- 2011-12-26 (Mon)
- パン屋開業
クリスマスに完成するハズだった店舗。
案の定、遅れています。。。
昨日までは足場や防音シートで建物が見えない状態だったんですが、今日久しぶりに全体が見えました。
外壁、内装クロスなど悩んだ甲斐あって、いい感じに仕上がっていて嬉しい～！
またまた私ちらり登場。
今日は消防署の検査があって図面みながら断熱の仕様などを説明しています。
防火地区の新築物件なのでいろいろ制約があるんです。
工事はあと1週間くらいでしょうか。
チェック項目が多いので、毎日現場に行って業者さんと確認しています。
業者さんとの打ち合わせは電話か自宅でしているんですが、いろんな業者さんと直接やりとりしているので、どこまで決めたっけ？って頭がパンクしそうです。
建設会社さん、不動産屋さん、オーブンメーカーさん、厨房機器屋さん、電気屋さん、電話会社さん、家具屋さん、材料屋さん、牛乳屋さん、卵屋さん、ゴミ屋さん、ホームページ屋さん、えーっと、他には・・・
To Doリストを作って忘れないようにしているのですが、毎日5つ片付いて5つ増える、そんな感じでエンドレスになってます。
さらに、自宅にはパン材料のサンプルが冷蔵庫に収まらないほど届いていて、使ってみないと決められないし、
クリスマスだし、忘年会もあるし、年賀状も書かないといけないし、お正月の準備もあるし、忙しい時期にいろいろな事が重なってしまいました。。。
年が明けたら、建物検査、機材搬入、保健所検査とまだまだ重要イベントが目白押し。。。
それをクリアーしたら、やっと試験焼き開始です。
今のところ、なんとか追いついていますが、お店を出すのってほんと大変です。
ただいまアルバイト募集中です。くわしくはこちらをクリック！
案の定、遅れています。。。
昨日までは足場や防音シートで建物が見えない状態だったんですが、今日久しぶりに全体が見えました。
外壁、内装クロスなど悩んだ甲斐あって、いい感じに仕上がっていて嬉しい～！
またまた私ちらり登場。
今日は消防署の検査があって図面みながら断熱の仕様などを説明しています。
防火地区の新築物件なのでいろいろ制約があるんです。
工事はあと1週間くらいでしょうか。
チェック項目が多いので、毎日現場に行って業者さんと確認しています。
業者さんとの打ち合わせは電話か自宅でしているんですが、いろんな業者さんと直接やりとりしているので、どこまで決めたっけ？って頭がパンクしそうです。
建設会社さん、不動産屋さん、オーブンメーカーさん、厨房機器屋さん、電気屋さん、電話会社さん、家具屋さん、材料屋さん、牛乳屋さん、卵屋さん、ゴミ屋さん、ホームページ屋さん、えーっと、他には・・・
To Doリストを作って忘れないようにしているのですが、毎日5つ片付いて5つ増える、そんな感じでエンドレスになってます。
さらに、自宅にはパン材料のサンプルが冷蔵庫に収まらないほど届いていて、使ってみないと決められないし、
クリスマスだし、忘年会もあるし、年賀状も書かないといけないし、お正月の準備もあるし、忙しい時期にいろいろな事が重なってしまいました。。。
年が明けたら、建物検査、機材搬入、保健所検査とまだまだ重要イベントが目白押し。。。
それをクリアーしたら、やっと試験焼き開始です。
今のところ、なんとか追いついていますが、お店を出すのってほんと大変です。
ただいまアルバイト募集中です。くわしくはこちらをクリック！
手作りパン大好き！Home > 2011年12月26日
- Profile
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Author: 加藤 朋子
自宅パン教室、製パン専門学校のアシスタント講師を経て、数軒のパン屋さんで修業し、2012年2月、大阪の堺市（南海本線 浜寺公園駅前）に手作りパンのお店Breadio（ブレッディオ）をオープンしました。
お店の場所、営業日、営業時間はホームページでご案内しています。
Breadioのホームページ - Calendar
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